안녕하세요, 여러분! 베트남에서 창업이나 한식 관련 사업에 관심 있는 분들이 많으시죠? 오늘은 제가 직접 베트남 하노이에서 창업을 하며 얻은 경험과 노하우를 여러분과 공유하려고 합니다. 저는 한국식 빙수 전문점 ‘더스노우’를 운영 중인 임루시아입니다. 한식 세계화를 꿈꾸며 베트남이라는 기회의 땅에서 새로운 도전을 시작했는데요, 그동안 많은 것을 배우고 느꼈습니다.
베트남은 경제가 빠르게 성장하고 있을 뿐만 아니라 한국 문화와 음식에 대한 관심도 뜨겁습니다. 한식뿐 아니라 다양한 한국 상품들이 베트남 시장에서 큰 가능성을 보여주고 있는데요. 오늘은 제가 경험한 베트남 소비자들의 특징과 유망 창업 아이템에 대해 하나씩 자세히 말씀드릴게요.
1. 베트남 소비자의 특징
(1) 한식은 외식으로 즐긴다
베트남 사람들에게 한식은 고급스러운 외식의 한 종류로 인식되고 있습니다. 한식당은 단순히 음식을 먹는 공간이 아니라, 특별한 경험을 즐기는 장소로 여겨지죠. 그래서 한국에서 배달음식으로 인기 있는 치킨, 족발, 자장면 같은 메뉴조차도 베트남에서는 주로 식당에서 먹습니다.
특히, 베트남 소비자들은 한식당의 분위기를 중요하게 생각합니다. 한식을 먹으며 사진을 찍어 SNS에 자랑하는 것을 즐기기 때문인데요, 한식당을 창업하신다면 메뉴뿐 아니라 매장 인테리어와 분위기에도 신경 쓰셔야 합니다.
(2) SNS 인증샷 문화가 강하다
여러분도 틱톡이나 인스타그램에서 ‘베트남 맛집’을 검색해보신 적 있나요? 베트남 사람들은 맛집이나 좋은 경험을 SNS에 인증샷으로 공유하는 걸 즐깁니다. 틱톡, 인스타그램, 페이스북 등 다양한 SNS 플랫폼이 활성화되어 있고, 음식점을 찾을 때도 이들 플랫폼에서 리뷰를 참고하는 경우가 많습니다.
따라서 베트남에서 사업을 한다면 SNS 마케팅은 필수입니다. 매장에 방문한 고객이 자연스럽게 사진을 찍고 공유할 수 있도록 비주얼 요소를 강화하는 것도 좋은 전략입니다.
(3) 뷔페와 다양한 메뉴를 선호
베트남 사람들은 한 끼 식사를 위해 소득의 큰 비중을 투자하는데요, 그렇기 때문에 특별한 외식을 선호합니다. 특히 다양한 음식을 한꺼번에 즐길 수 있는 뷔페나 샤브샤브는 큰 인기를 끌고 있습니다.
한국식당을 운영하실 계획이라면, 베트남 소비자들이 다양한 메뉴를 조금씩 맛볼 수 있도록 구성해보세요. 예를 들어, 양을 줄이고 가격을 낮춘 세트 메뉴를 제공하거나, 여러 가지 작은 접시로 구성된 메뉴를 판매하는 것도 좋은 방법입니다. 베트남 소비자들은 이런 식사를 매우 만족스러워하며 재방문율도 높아질 것입니다.
2. 요즘 베트남에서 인기 있는 K-푸드
(1) 한국식 중식: 자장면과 탕수육
K드라마를 통해 자장면과 탕수육을 접한 베트남 사람들은 한국식 중식에 큰 관심을 보입니다. 특히, 바삭한 튀김에 새콤달콤한 소스를 곁들인 탕수육은 현지인들에게 아주 인기입니다. 다만, 베트남에서도 흔히 볼 수 있는 볶음밥은 매력도가 낮습니다. 자장면, 짬뽕, 냉면 같은 메뉴가 더 좋은 선택이 될 것입니다.
(2) 치킨과 분식: 단일 메뉴 대신 다양한 선택지
치킨과 떡볶이는 베트남에서도 K푸드의 대표 메뉴로 자리 잡았습니다. 특히 ‘두끼 떡볶이’는 뷔페 형식을 접목해 큰 성공을 거두고 있는데요, 치킨과 떡볶이를 단일 메뉴로 판매하기보다는 다양한 사이드 메뉴를 함께 제공하는 것이 효과적입니다. 냉면, 파전, 자장면 같은 메뉴를 추가로 구성하면 더 많은 소비자를 유치할 수 있습니다.
(3) 빙수: 무더운 날씨에 적합한 인기 메뉴
베트남에서는 한국식 빙수가 ‘bingsu’라는 이름으로 알려져 있습니다. 팥빙수, 인절미 빙수는 물론이고 현지의 신선한 과일을 활용한 과일 빙수도 인기가 많습니다. 특히, 베트남 사람들이 좋아하는 타피오카 토핑과 한국의 찰떡은 비슷한 식감 덕분에 거부감 없이 받아들여집니다.
3. 앞으로 유망한 창업 아이템
(1) 베이커리
베트남은 과거 프랑스의 영향을 받아 바게트와 같은 빵을 즐겨 먹습니다. 하지만 아직 제빵 기술력이 충분히 발달하지 않아 고품질의 베이커리가 성공 가능성이 높습니다. 빵은 현지인뿐만 아니라 베트남에 거주하는 외국인들에게도 사랑받는 아이템입니다.
(2) 돈까스
돼지고기를 튀긴 돈까스는 베트남 소비자들에게 치킨 못지않게 매력적입니다. 밥을 곁들여 제공하면 더욱 친숙하게 느껴질 것입니다. 튀긴 음식과 쌀밥이라는 조합은 베트남에서 잘 통하는 조합 중 하나입니다.
(3) 샐러드
베트남 사람들은 외모와 건강에 관심이 많습니다. 특히 다이어트에 신경 쓰는 여성 고객을 대상으로 신선한 샐러드를 제공하면 성공 가능성이 높습니다. 헬시푸드 트렌드는 베트남에서도 점점 더 커지고 있는 시장입니다.
4. 베트남 창업 시 알아야 할 팁과 주의사항
(1) 창업 비용
30평 규모 매장을 기준으로 창업 비용은 약 1억원 정도입니다. 상권과 업종, 인테리어 수준에 따라 비용은 달라질 수 있으니, 사전에 철저히 계획을 세우셔야 합니다.
(2) 인허가 및 공무원 관례
베트남에서 창업 시 가장 중요하게 다뤄야 할 부분은 소방과 식품위생 허가입니다. 대행업체를 통해 허가를 진행하는 것이 수월하며, 공무원 관례를 이해하고 미리 준비하는 것도 중요합니다.
(3) 직원 채용 및 관리
베트남의 인건비는 한국에 비해 매우 저렴합니다. 하지만 직원 채용 시 다양한 업무를 해야 할 수 있다는 점을 미리 고지해야 합니다. 그렇지 않으면 자신이 맡은 일 외의 일은 하지 않으려는 경우가 많습니다.
베트남은 빠르게 성장하고 있는 시장인 만큼, 도전해볼 만한 가치가 있습니다. 오늘 공유한 정보가 여러분의 창업 여정에 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 궁금한 점이 있으시면 언제든 문의해주세요. 여러분의 성공을 진심으로 응원합니다! 😊
본 콘텐츠는 임루시아 더스노우 대표님의 기고를 창톡이 요약해서 재구성한 것입니다. 임루시아 고수의 보다 자세한 노하우가 궁금한 분들은 유튜브 영상을 참고하시거나 1:1 멘토링을 이용하시기 바랍니다.
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